のほほんにしかた。の
お茶漬けな日々。since 2001/2/24

お品書き

１７２杯目：おいらの勝手でしょ？（苦笑）

ん〜、こういうときいい子ぶるの嫌いなんさ(^^ゞ。だから書く（笑）。

掲示板にいつもいらしている方はもうご存知なことですが、↓の書き込み。投稿者の名前は消しちゃいますけどね、いやーなんつーか何度読んでもムカッときちゃうんだなぁ(^^ゞ。

お茶漬け好きは環境にやさしい。　　投稿日： 4月19日(土)12時02分27秒
お茶漬けの起源は、昔の箱膳時代に遡る。
箱膳というのは戦後（太平洋戦争）しばらく農村ではまだ残っていた食事道具セット。縦横30センチ高さ20センチぐらいの箱テーブルで、一人分の食器（飯椀、茶碗、汁椀、小皿、箸）をその上に並べて食事をするもので食卓兼食器棚兼運搬具とう便利な生活道具だった。
その箱膳がなぜ環境問題にいいかというと、料理は残さず食べ、食べ終わると飯碗にお茶を注ぎ、残った飯粒をきれいにこそぎながら飲み干す。これで食器はきれいになるのでそのまま箱膳の中に納めて次の食事のときにはそれをそのまま使う。食器は改めて洗ったりしないので、お母さんは食器洗いから開放される、水・洗剤を使わない、下水が汚れないので川が汚れない、というすばらしい家事システムなのである。環境を大切にする人、女性を大切にする人、はお茶漬けを食事として考えるのではなく、あくまでも残り物を胃の中に流し込む始末行為であることをわすれないようにしてもらいたい。したがって、主食と勘違いして、豪華なトッピングの追求などというのは邪道であることに思いをいたしていただきたいものであります。

あのー。大変もっともらしいこと書いてらっしゃいますが、

ひょっとしてこれは私のサイトに対する文句ですか？（むかっ）
私がいろんな具で試すのが勘違いだと？邪道だと？（むかっむかっ）
なんで見ず知らずのああたにいきなり文句言われなぁあかんねん！（むきーーーーっ）

おいこら、

....と、この先こちらで勝手にその言い分を受け取って、必要以上に絡んで一方的に罵倒誹謗中傷個人攻撃さらしものにするのはすげー簡単なんですけどね（要するに感情にまかせて文字を打ち込み始めればよいわけで(^^ゞ）、そういうのはネットでやると後々フォローにめっちゃ疲れるのおいら知ってるのよ(^^ゞ。だからやらない、ちうかやってあげない。とりあえず冷静に記しておきましょう。

え？そのわりには既に掲示板で長文どかどかやったろうって？
この更新はさらしものとなにが違うのかって？

へへへ、まあ、そうね（苦笑）。


正直困るんだよねえ(^^ゞ、こういう強引な言い分をただ書き込んでくる人って(^^ゞ。

この書き込みも多分思ってることを言ってるだけなんでしょうけどね、とりあえず管理人としてはそれなりにレスせにゃあかんでしょう（ここがわかってない(^^ゞ、いやわかっててやってるかもしれんけどそこは知らない(^^ゞ）。悪いけどこっちだってボランティアでやってんじゃないんだからさー、もうちょっとさー、場の空気をよめというかなんちうか、そういう人はこういうサイトを読んで（ちなみにここ、別の意味で結構面白いんだわ実は）とりあえずネットでの人付き合いというか、ネチケットとか言うんでしたっけ？まずは少しおべんきょしてみたらいかが？

おっとあぶないあぶない、閑話休題(^^ゞ。

そもそもぼかあねえ、茶漬けの起源なんつーものは、正直なところ本当は誰がそうやって食べ始めたか、なんて今となっては限定のしようがないと思うわけですよ。極端にはどーでもええと思ってる（笑）。ご飯が固いなあと思えばお湯なり水なりかけるのは自然だと思うし。そんなもんいつの時代からやっていたって不思議じゃないし。だいたいさあ、ご飯にもの乗せてお茶かけて食う程度のことをだね、環境問題と絡めようなんてああた、あまりに無理（飛躍）しすぎなんではないかと(^^ゞ。

....ところで箱膳ってなに？（爆）

というわけで掲示板のぞいている人はご存知な、箱膳についての Web 徘徊（笑）、これが実は面白かったんだよねえ。なにせ自分の親の食事作法分析まで話が及んだもんねえ(^^ゞ。

僕が箱膳についてあーだこうだ調べてみたページは↓こちら。
  • http://www.wanogakkou.com/hito/0110/0110_19.html 「和の学校」人コンテンツ　熊倉 功夫氏「日本の食文化考」より箱膳。このなかで僕が特徴的だなあと感じたのは、文章の最後のほうにある「箱膳を使っていた八十年前ごろは、箸や茶碗どころか、お膳まで個人所有だったのです。これは驚きますね」でしょうか。
  • http://www.pref.iwate.jp/~hp0910/korenaani/f/028.html 「岩手県立博物館」コンテンツ「これなあに？」より「箱膳」。話の元である、おしんこと番茶で茶碗を洗い、そのまま箱にしまうことなどにふれています。ひとりの大人として認められた者が初めて自分のものとして所有する箱膳。そうかあ、箱膳ってその当時嫁入り道具のひとつだったんですね。
  • http://www.yomiuri.co.jp/20th/kikaku/kikaku95.htm Yomiuri On-Lineコンテンツ「20世紀にっぽんの人の記憶」より「箱膳 １００歳の証言」。 こちらはその箱膳が全盛だった時代から、箱膳がすたれていくまで。箱膳の食生活が衛生面の考え方と水の普及から、ちゃぶ台にとって変わられていったという変遷がわかります。そうかあちゃぶ台の起源というのはその辺りからだったのか....。
ええ、どーもどこ読んでも茶漬けって、感じではない(^^ゞ。


で、今回の核心になる茶漬けの起源について、なんですけどね(^^ゞ。

僕としては箱膳のそれは茶漬けの起源とはかんけーないんじゃないかなーというのが最初の考えであり結論だったりするわけなんだな(^^ゞ。そうすっと問題の書き込み、悪いが根底がくずれてしまうので、僕から見たらどんなにいいこと言われても何ら意味をなさなくなっちゃうんだな(^^ゞ。こうなると僕の精神的優位はゆるぎないです（笑）。

手前味噌ですが、自分のページでなんとなく起源のようなものに触れていたページは↓こちら。さすがにこんなページやろうと思ったくらいですからねえ、多少は調べてみたことも、あるわけだ(^^ゞ。
でもねー、悪いけどそういうことは民俗学なり古代史なりそれなりの文献読んで調査して、ちーゃんとおべんきょしている方々にお任せしますわ。で、一応、そういう方々の通説を物語るであろうURLは↓こちら。
ついでに。「納豆の快楽」（小泉武夫氏著）という本のなかで（最近の愛読書：笑）、（納豆）茶漬けについて書かれた箇所があります。その本によりますと....茶道が発達した室町時代の頃は、「高級な茶は庶民の手には届きませんから、一般大衆が食べていたのは粗末な番茶（永谷園の沿革ページでは「団茶」と記述あり）を布の小袋に入れて、必要なときに随時煮出し、それを何度も何度も繰り返し使った」という質素なものだったようです。んで、「江戸も中期から末期になると、食生活に余裕が出てきて、熱いめしにさまざまな具をのせて茶を注ぐ」というスタイルができあがった、とこういう感じみたいです。
∴湯漬けを茶漬けの起源とするならば、平安時代にはもうそうやって食べていた？
∴煎茶をかけて食うというスタイルが出てきたのは江戸中期、８代将軍吉宗の頃？
はい。記録おしまい。


あのさー、起源をどうこうとか、それをたてに人のを邪道だのなんだの頭カタイこと言うより、これ旨そうだなーとか自由に考えて過ごした方がよっぽど楽しいと思うんだがねー。少なくとも先人（例えば江戸時代の庶民）は、そうやって日常の食事をちいとは楽しんで過ごしていたと思うんだがねー。違いますか？そこのああた(^^ゞ。

ま、たかが茶漬けごとき、のほほんと気楽に参りましょうや。これが僕のスタンス（笑）

2003/4/29　　written by Norio Nishikata.