のほほんにしかた。の
お茶漬けな日々。since 2001/2/24

お品書き

２１４杯目：気まぐれで１杯。

たらこ茶漬けコマイのっけ（分類：お茶漬け複合系）。

  • ご飯
  • 出汁（よーわからんけどたぶん昆布カツオ）
  • タラコ
  • 三葉
  • ワサビ
  • 白胡麻
  • 刻み海苔
  • コマイの一夜干し
いや、なんの工夫もなくたらこ茶漬け、だったと思います（笑）。

ちょうどおいらそん時コマイの一夜干し食って呑んだくれてたんですがたぶんいけそうだな〜と思ってこいつをほぐして醤油にまぶし、タラコの横に並べてやった。あたかも最初からあったようなこの、コマイのほぐし身の存在感。なんともまぁ麗しいこと麗しいこと。

いやーやっぱんまいぢゃないか。この淡白でコクがあって香ばしいコマイの贅沢なお味であることよ。タラコのからみ具合なんかサイコーだね〜ふはははは。

あれ？

かくしてタラコさんは可哀相に、食い手のきまぐれひとつでいる筈のないコマイに主役の座を追われ、気がつけば味の引き立て役にまわらざるをえない数奇な運命をたどるのであった（笑）。
（★★★）


コマイって何？
コマイは、コマイだぁ（笑）

まぁ北海道の人間でないとどんな魚だかわからんからこうしか答えようがないんでしょうけど、昔根室行ってたときこうやって漁協の人に教わりました。なんだかなぁと思いましたがコマイって←みたいなお魚です。僕が出会うといつも頭は付いていないので、本当は美人なんだかそうでもないんだかは私ゃ知りません（笑）。でも顔は知らずとも私ゃこいつに心底ほれ込んでおりまする。

生臭さが少なくて、かめばかむほど味が染み出してきて、白身魚で淡白で…。

北海道来たらそらウニもいいでしょうイクラもいいでしょうカニもいいでしょう鮭もいいでしょうホタテもいいでしょうほっけもいいでしょうジャガイモもいいでしょうとうもろこしもいいでしょうジンギスカンもいいでしょう夕張メロンもいいでしょう（これ位でいい？：笑）、でもでも現地の飲み屋に何度か通いだすと、ぼかぁ気がつけばこればーっか必ず最初に注文していたりしたんだなあ。こいつを手でむしってお好みでマヨネーズなんぞちょいとつけ食らう。何本食っても飽きない。いくらでも食いますもっと焼いて焼いて（笑）

じゃぁ買って送ればええやん、と思うんだがこのお魚ひじょーに安価な魚でねえ。コマイくださいひとふくろ。他になにか要りませんか？いえいえコマイだけでいいんです。そうですかお持ち帰りですか？いえいえ自宅に送りたいんですが。コマイより送料の方が高くなっちゃいますけどいいんですか？ええっそれは困るなあ…といっても一夜干しの魚持って飛行機乗って帰るのもなんかあれだよなあ…

って悩ましい魚でもあります（笑）。


ええっと。なんかアクセス１５まん超えちまいました。去年なんかちっとも更新していないのに、こんなページで年間５万アクセスもある勘定になるんですが…いいんでしょうか？(^^ゞ

なにはともあれ、ありがとうございますです。はい（笑）

2005/1/25　　written by Norio Nishikata.