のほほんにしかた。の
お茶漬けな日々。since 2001/2/24

お品書き

17杯目：今日の１杯。

チャンジャと韓国海苔（分類：お茶漬けその他）。

ちょいと魔がさしたといいますか（笑）
  • ご飯
  • チャンジャ（タラの内臓の塩辛）
  • 韓国海苔
  • ほうじ茶
ええとね、この間いつものより１ランク上の永谷園食ったら、乾燥生海苔とかなんとかいう海苔が入っていて、まぁそれなりに食えると思いつつ、これだったらやっぱりノーマルなお茶漬け海苔で充分だなぁとか思ったわけです（笑）。

でもそこで。海苔の食った感触や風味が「あれ、韓国海苔に似ているなぁ、なんか試してみたいなぁ」とか思ってね、なにが合うかなぁと考えていまして。ちっとひねくれてこんなものを持ち出してみました。

うん、それなりに旨く食えそうなんだけど、ちょっとチャンジャだけじゃ決め手に欠けたかも(＾＾ゞ。もう一息。なにが足りないかというと....肉のエキスだったりして（爆）

尚このチャンジャ、行きつけの焼肉屋さんで入手。だからきっと、焼肉の汁をお茶に混ぜて丁度いい(＾＾ゞ

おしいなぁ。もちっと旨いとおもったんだけどなぁ。ううむ。

（★★）

ええ、せっかく櫃まぶしの食べ比べしたんですから、その経験はちゃんと生かすべく、そのうちしっかり試してみようと思います（笑）。

いや、ホントは試したことあるんですよ。ただね、関東のうなぎ、というところがウイークポイント(＾＾ゞ。前回の最後の引用の中にあるように、そのまんまチャレンジしようとするとね、崩れちゃって使い物にならないんだ〜（苦笑）。それとちょ〜っと生臭さみたいのが前面にでる。関西風のうなぎの焼き方は偉大です。

ということでその辺の研究結果はまぁそのうちということで（多少の勝算はあり）。

2001/3/18　　written by Norio Nishikata.